中西面点专业｜高信校
每一道面点都是文化的传承
专业介绍
就业前景
就业前景广阔：随着餐饮业的繁荣，面点师的需求量逐渐增加，无论是酒店、餐厅还是面包房，都需要专业的面点师来制作各种精美的中西面点。西点师的工作环境通常是在大型连锁店或者星级酒店，个人发展机遇好，有成熟的技术水平的西点师后期可能会开设自己的工作室。
培养目标
培养掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产等工作的高素质技术技能人才。
中式面点师（中级）强化训练
中式面点师中级工工考水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、其他类面团品种的操作强化训练。
西式面点师（中级）强化训练
西式面点师中级工工考常规面点品种的操作强化训练。
中式面点师(高级)强化训练
中式面点师高级工工考水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、其他类面团品种的操作强化训练。
主干课程
中式面点工艺、面点基本功训练、烹饪原料知识与加工工艺、中式面点工艺与实训、食品雕刻与冷拼制作、西式面点工艺、烹饪营养与配餐、名点制作等。
就业方向
主要面向大中型餐饮企业及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、中西面点开发、蛋糕设计等工作或自主创业。
就业专题
IT'S
毕业生招聘会
2023年招聘会现场
就业之星
16级烹饪专业梁小敏在广州kisstea鲜意店
16级中餐烹饪专业邬梅英（二排左4）、张德海（前排右1）在长安大酒店工作
技能之星
梁美谊 20级面点2班 广东省肇庆市怀集永固中学 2022年高州市“粤菜师傅”工程烹饪职业技能大赛 一等奖 指导老师：张海泉
胡巧莹 20级面点2班 广东省茂名市平山中学 2022年高州市“粤菜师傅”工程烹饪职业技能大赛 二等奖 指导老师：张海泉
班型介绍
“3+证书”高考升学班
“3”指：语文、数学、英语三科，“证书”即：专业技能证书。通过“3+证书”高考上大学，获取的本（专）科文凭和普通高考一样，为全日制大学学历，不是成考、自考学历。（注：“3+证书”高考所需的语、数、英知识能力水平相对较低）
02
“3+证书”高考本科培育班
本班型紧密围绕“3+证书”高考本科批次的录取考核标准，实行定向培养策略。在注重夯实学生语数英学科基础的同时，深度融合对口本科专业技能培育，实现学科知识与专业技能的有机融合，让学生顺利通过统一标准化技能考核后，如愿进入本科大学继续本专业学习，实现理论知识与高端应用能力的双重提升，本班型报读专业需服从学校调剂。
03
“三二分段”中高职衔接贯通班
我校与广东茂名健康职业学院、广东茂名农林科技职业学院等多所院校合作，共同制定了五年一体化对口专业人才培养方案，对接计算机网络技术、汽车检测与维修技术等8个高职专业。学生在我校就读3年后即可转段到对应的大学就读，获取全日制大专文凭。
高州市信息职业技术学校2024年宣传视频